Schweizer Mahlzeiten mit toller Aussicht: Essen in Bergrestaurants, Zügen und Schiffen 

Speisen auf den Berggipfeln der Schweiz

Kaffee, Tee, Snacks und Mittagessen

In den Schweizer Alpen gibt es viele Bergrestaurants. Nahezu jeder Gipfel, der mit einer Seilbahn, Standseilbahn, Gondel oder einer Zahnradbahn zu erreichen ist, hat eines.

Die meisten Bergrestaurants bieten Kaffee, Tee, Süßigkeiten, Snacks und umfangreiche Mittagsgerichte an. Oft wird auch ein warmes Mittagessen angeboten. Während Sie essen, können Sie vom Restaurant oder von der Außenterrasse aus die Alpenlandschaft genießen.

Abendessen

In vielen Fällen findet die letzte Abfahrt von der Bergstation noch vor der Abendessenszeit statt. Das bedeutet, dass man gut planen muss, wenn man ein richtiges Abendessen auf einem Schweizer Berg genießen möchte. Aber es gibt Optionen:

• Einige Berge sind während der Sommersaison an vielen Tagen bis zum späten Abend zugänglich. Beispiele sind der Monte San Salvatore bei Lugano und der Harder Kulm bei Interlaken.
• An einigen anderen Bergen gibt es an einer begrenzten Anzahl von Abenden spezielle Dinner-Fahrten. Das gilt zum Beispiel für den Niesen im Berner Oberland.
• Oft ist es möglich, die Nacht in einem Hotel auf dem Gipfel zu verbringen. So können Sie sowohl beim Abendessen als auch beim Frühstück die Aussicht bewundern! Der Pilatus bei Luzern und der Männlichen in der Jungfrauregion sind gute Beispiele.

Einzelheiten und Betriebszeiten finden Sie auf unseren Seiten zu den Bergen.

Essen an Bord von normalen Schweizer Zügen

In der Schweiz ist es üblich, in den Zügen zu essen. Sie können auch Ihre eigenen Getränke und Speisen mitbringen, solange Sie die anderen Fahrgäste nicht belästigen.

Dies sind die Verpflegungsangebote einiger großer Schweizer Bahngesellschaften:

• SBB (Schweizerische Bundesbahnen, operiert bundesweit): Viele IC- (Intercity) und EC-Züge (Eurocity) der SBB verfügen über ein Restaurant oder Bistro an Bord. Eine Sitzplatzreservierung ist nicht nötig. Oft können Sie Mahlzeiten und Snacks auch an Ihren Sitzplatz bringen lassen. Die Menüs umfassen Frühstück, Getränke, Mittagsgerichte, Abendessen und Desserts.
• Die Zentralbahn (in der Zentralschweiz): In den Zügen des “Luzern-Interlaken Express” zwischen Luzern und Interlaken gibt es ein Bistro. Diese Strecke ist ein Teil der GoldenPass-Route.
• RhB (Rhätische Bahn, die in Graubünden verkehrt): In den Regionalzügen gibt es Bordrestaurants mit Snacks und Sandwiches. In den Panoramazügen und auf vielen speziellen Gourmet-Fahrten (siehe unten) ist Verpflegung verfügbar.

Essen an Bord von Schweizer Panoramazügen

Das Essen am Platz kann das besondere Erlebnis einer Schweizer Panoramazugfahrt noch verschönern. Dies sind Ihre Optionen:

• Bernina Express: Es gibt eine Minibar mit Snacks und Getränken, die an Ihrem Platz serviert werden können.
• Centovalli-Bahn: In den meisten Zügen gibt es einen Speisewagen, von dem man Getränke und Snacks kaufen kann.
• Glacier Express: Gerichte und Mittagsmenüs werden in der 1. und 2. Klasse am Platz serviert. Eine Reservierung wird empfohlen. In der Excellence Class wird ein mehrgängiges Menü mit regionalen Gerichten serviert. Kaffee, Tee und ein Aperitif sind im Preis der Excellence Class enthalten.
• GoldenPass: Die Züge zwischen Luzern und Interlaken verfügen über ein Bistro. Zwischen Interlaken, Zweisimmen und Montreux sind die Montreux Oberland Bernois Bahnen (MOB) der Hauptbetreiber. Das gastronomische Angebot in den GoldenPass Belle Époque- und GoldenPass Panoramic-Zügen ist begrenzt. Im GoldenPass Express können Sie Snacks und Getränke bestellen. Es werden auch umfangreichere kulinarische Pakete angeboten, die im Voraus reserviert werden sollten.
• Gotthard Panorama Express: Snacks und Getränke werden während der Fahrt an Ihrem Sitzplatz serviert. Während der Bootsfahrt können Sie im Restaurant kalte Platten, warme Mittagsgerichte, Desserts und Kaffee/Tee genießen. In der Hochsaison wird eine Reservierung für das Schiffsrestaurant empfohlen.
• Lötschberg-Berglinie: Diese Linie fährt mit Regionalzügen, die über Bistrobereiche verfügen, in denen Sie Snacks und Getränke kaufen können.
• Voralpen-Express: Die „Traverso“-Züge verfügen über je zwei Bistrobereiche mit Verkaufsautomaten. Sie können hier warme und kalte Getränke sowie Snacks erhalten.

Spezielle kulinarische Zugfahrten und Waggons

Einige Züge sind ganz der Gastronomie gewidmet. Bei diesen Fahrten gibt es die Möglichkeit, an Bord zu speisen:

• Im Winter verkehrt ein Fondue-Zug zwischen Bulle und Montbovon.
• Die Rhätische Bahn (RhB) betreibt mehrere Gourmetfahrten und Züge. Sie können eine Fahrt mit dem Gourmino-Waggon zwischen Chur und St. Moritz unternehmen, ein 3-Gang-Menü im Zug nach Arosa genießen und vieles mehr. Für diese Fahrten ist eine Reservierung erforderlich.
• Die SBB bieten an ausgewählten Daten Fondue-, Brunch- und Weinverkostungsfahrten in historischen Zügen an.
• Buchen Sie eine Fonduefahrt von Arth-Goldau zur Rigi.
• Für Feiern und größere Reisegruppen können bei den SBB spezielle Nostalgiezüge gebucht werden.

Die folgenden Züge haben kein umfangreiches Verpflegungsangebot, aber sie haben kulinarische Themen und Ziele:

• Der Schokoladenzug ab Montreux serviert Schokoladenbrot und Kaffee/Tee zwischen Montreux und Montbovon. Eines seiner Ziele ist die Schokoladenfabrik Maison Cailler in Broc.
• Der Käsezug von Montreux nach Chateau d’Oex bringt Sie zu einer Käseherstellungs-Demonstration und einem Käsefondue.
• Der Lavaux Express ist eine touristische Zugfahrt durch die Weinberge des Lavaux am Genfersee. An mehreren Haltestellen können Sie Wein und Souvenirs erwerben. Für die Verkostung der Produkte unterwegs stehen kostenlose Gläser zur Verfügung.
• Der Weinzug transportiert Fahrgäste von Vevey nach Chexbres und fährt durch die Weinberge des Lavaux entlang des Genfersees.
• Der Kambly-Zug ist ein direkter Regionalzug von Bern oder Luzern zur Kambly-Fabrik in Trubschachen. An Bord gibt es Verkaufsautomaten mit Snacks.

Verpflegung auf Schweizer Schiffen

Die meisten Linienschiffe auf Schweizer Seen haben ein Bordrestaurant. Manchmal befindet es sich auf dem Oberdeck und ist nur für Inhaber einer Fahrkarte der 1. Klasse zugänglich.

Sie können Kaffee, Tee, Gebäck, ein mehrgängiges Mittagessen oder sogar ein komplettes Abendessen genießen, während Sie sanft den See überqueren. Wählen Sie eine lange Strecke, um eine vollständige Mahlzeit zu genießen. Eine Reservierung ist in der Regel nicht erforderlich, wird aber an überfüllten Tagen empfohlen.

Neben den Bordrestaurants auf den regulären Schiffen bieten viele Schifffahrtsgesellschaften auch spezielle kulinarische Kreuzfahrten an. Diese müssen immer im Voraus reserviert werden.

• Brienzer- und Thunersee: Viele Schiffe, die auf diesen Seen verkehren, verfügen über Bordrestaurants mit ausgezeichneten gastronomischen Angeboten. Schauen Sie in den Fahrplänen nach, welche Angebote für Ihre Reisedaten verfügbar sind. Die Bordrestaurants sind in den pdf-Fahrplänen mit einem Messer-und-Gabel-Symbol gekennzeichnet. Auf Schiffen, die am frühen Morgen fahren, gibt es in der Regel ein Bordbistro mit warmen und kalten Snacks. Bordbistros sind durch ein Weinglas-Symbol gekennzeichnet. Auf beiden Seen werden auch kulinarische Themenfahrten angeboten, zum Beispiel eine Fonduefahrt.
• Genfersee: Auf den meisten Schiffen ist Verpflegung verfügbar. Viele verfügen über Bordrestaurants auf den oberen Decks, die für Fahrgäste der 1. Klasse zugänglich sind. Es gibt auch zahlreiche spezielle Gourmetfahrten, wie z.B. Mittagessen- und Fonduefahrten.
• Vierwaldstättersee: Viele Schiffe haben Bordrestaurants. Ich empfehle absolut einen Restaurantbesuch wenn Sie an Bord eines Schiffes am Vierwaldstättersee sind! Die Bordrestaurants haben Speisekarten mit vielen Gerichten. Es gibt auch eine gute Auswahl an Bieren, Weinen und anderen Getränken. Sie können ein komplettes mehrgängiges Abendessen bestellen, wenn Sie eine lange Strecke wählen, wie z. B. Flüelen-Luzern. Konsultieren Sie den Fahrplan und prüfen Sie die Symbole für Ihre Fahrt. Ein Weinglas weist auf ein Bordbistro mit Getränken sowie warmen und kalten Snacks hin. Ein Messer-und-Gabel-Symbol weist auf ein Bordrestaurant hin. Es werden auch spezielle Kreuzfahrten mit unterschiedlichen kulinarischen Themen angeboten: Raclette-, Brunch-, Fajita- oder Kerzenlichtfahrten zum Beispiel.
• Luganersee: Die gastronomischen Optionen sind je nach Fahrt unterschiedlich. Es gibt keine Standardflotte mit Bordrestaurants, aber es gibt ausgewiesene Mittags-, Brunch- und Dinnertouren.
• Zürichsee: Auf vielen Linienschiffen gibt es Verpflegung, und Sie können zwischen vielen kulinarischen Fahrten mit unterschiedlichen Themen wählen. Käsefondue, Bier und Grill sind nur einige Beispiele.

Essen Sie in Schweizer Bergbahnen

Eine Mahlzeit während einer Seilbahnfahrt ist ein spektakuläres Erlebnis. Es gibt mehrere Möglichkeiten:

• Geniessen Sie ein Glas Wein in Ihrer VIP-Gondelfahrt zum Matterhorn Glacier Paradise bei Zermatt. Einzelheiten finden Sie hier.
• Buchen Sie ein romantisches Abendessen zu zweit oder zu dritt, oder ein Sky-Dinner für eine größere Gruppe, während mehrerer Berg- und Talfahrten zwischen der Pfingstegg und Grindelwald.
• Genießen Sie ein mehrgängiges Abendessen und musikalische Unterhaltung in den Gondeln zum Rinderberg bei Gstaad.
• Essen Sie Schweizer Käsefondue in der Pilatus-Seilbahn zwischen Kriens und Fräkmüntegg.

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